2011년 9월 13일 화요일

Organic Chung Gook



Used to cook as soup

In Chung gook there is abundant minerals such as vitamin (B1-B2-B6-B12), calcium, potassium makes our body metabolism to work out faster to
prevent the fatness. Also there is lecithin and saponin which absorbs excessive fats and eliminate.

Also there are zenith which prevents cancers, apoplexy, and chorine that prevents imbecility,
the natural insulin and a depressant for the diabetics and high blood pressure.

There are so many good things in Chung gook!
Would you like to taste organic homemade Chung gook? 
Come to our restaurant. 



韓国は醗酵食べ物が発達している。
キムチや淸麴醬(チョンクックチャン)味噌や辛味噌、醤油なども全部発酵させたものである。
この中で特に最近、健康食品として脚光を浴びているチョンクックチャンについて書きたいと思う。
チョンクックチャンは豆を蒸して発酵させた物で、日本のナットに似ている物である。
この頃チョンクックチャンの効能に関する関心が高まってきている
チョンクックチャンには老化現状の防止をしてくれるビタミンEがたくさん含まれている。
便秘、肥満を解決してくれる。のみならず、中風や癌、高血圧などを予防してくれる。
チョンクックチャンは韓国人において、故郷や母の味を思い出させてくれる。

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